【東府や】③夕食編＊季節を感じさせてくれる絶品懐石料理を堪能｜伊豆・吉奈温泉

本レポの内容は訪問時のものです。最新情報は公式サイト等でご確認ください。

前回は大浴場を紹介しました。露天風呂、内風呂、貸切風呂と、趣の異なる4つのお風呂を存分に堪能しました。私のお気に入りは「行基の湯」。屋根がない岩露天で開放感たっぷり！晴れていたら頭上に真っ青な空が広がります。

今回は夕食を紹介します。

東府やの宿泊レポ

東府やは食事もとてもおいしいです。初回訪問時にすっかり気に入ってしまい、ぜひもう一度食べたいと思っていたので嬉しいです。

参考＊【東府や＊初訪問】③夕食編＊「懐石茶や 水音」にて季節の懐石料理を｜修善寺と吉奈温泉の旅

今回もすばらしかったです。季節の食材をたっぷりいただけて、盛り付けも春を感じさせてくれるものでした。

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食事処「懐石茶や水音」でいただく夕食

食事は「懐石茶や水音」にて。2部制で、17：30〜スタート、19：30〜スタートとなっています。早い時間帯はすでにいっぱいだったので2部でお願いしました。目安は19：30ですが、前の部の状況によっては少し遅れる場合があります。19：30〜20：00頃に準備が整ったら部屋に電話があります。

食事処に到着するとスタッフが席に案内してくれます。衝立でしっかり仕切られ、隣の席と距離も取られていて密対策も問題なく、安心して食事がいただけました。ひとり客だったからか、他のお客さんから目立ちにくい席を用意してくれたようです。ありがたい。

▽本日のお品書き。春らしい桜の模様が描かれたかわいらしいお品書きです。

まずは飲み物。ほぼ下戸ですからね、毎度のことながらソフトドリンク。リンゴジュースです・笑

▽まずは前菜。春らしい華やぎのある盛り付け！

▽春らしい桜のつぼみ。宿の敷地内もちょうど桜の咲く頃。桜は開花のタイミングが予約した時点ではわかりませんでしたのでちょうどいい時期に当たってラッキーでした。

▽3つの小皿の盛り付けも華やか。

三島大根は鶏ガラ（天城軍鶏の出汁）で炊いているそう。上には味噌と刻んだ豆苗。真子は魚の卵巣のこと（白子は精巣）。今日いただくのはスケトウダラの真子の高野豆腐風。（もどき、なので本物の高野豆腐ではないそうです）

緑色のお皿には色々盛られています。蛍烏賊はからし酢味噌で、春のお野菜、ホワイトアスパラはタルタルソースで。ワカサギの南蛮漬け、静岡県産の糖度が高くて甘い高級トマト、アメーラトマト。品数が豊富！そして

前菜から最高です。

▽続いては「椀」。ほんのりピンク色の桜麩がきれい＾＾

【椀】蛤吸仕立て　蛤真薯　梅肉白玉　桜麩　芹蕪卸し　針生姜

芹と蕪のすり流し。生姜が効いていておいしい。蛤そのものではなく蛤の真薯が入っています。蛤の風味はしっかりと感じられます。

▽「造里」。

【造里】沼津魚市場直送鮮魚　鰆　金目鯛　本鮪　牡丹海老　赤貝　添え物一式

魚の種類と量も豊富、盛り付けは上品で華があって嬉しくなります。

▽春が旬の野菜「うるい」を湯葉で巻いたもの。

▽大根おろしはネギのおろしとシソのおろしと2種類がありました。土佐醤油とポン酢でいただきます。

▽飲み物追加。ジンジャーエール。お酒飲めなくてもひとりご飯は楽しめる！

▽「煮物」の吟醸鍋。

【煮物】吟醸鍋　富士山鱒　柔らかポーク　里芋　人参　蒟蒻　茸　白葱　青菜

▽コーンスープと酒粕のお鍋で、酒粕は静岡県唯一の酒蔵である万代酒造さんのものだそうです。このスープが白味噌みたいでとにかくまろやか！酒粕は匂いが気になる時があり普段はあまり食べないのですが、こちらは匂いもまったく気にならなかった。

▽グツグツと煮立ってきたらたっぷり水菜とネギを投入。すぐに食べるとシャキシャキした食感を楽しめるし、少し煮込んでクタクタにしてから食べるのもあり。お好みで。三島ポークや鱒、根菜などもたっぷり入っています。甘みのあるスープが美味しくて全部飲み干してしまいました。

▽続いては伊豆の逸品・金目鯛。金目鯛といえば煮付け！というイメージを覆す凝った一品。こちらも絶品。

【伊豆の逸品】金目鯛　野菜餡　絹厚揚げ　筍　茄子　青梗菜

たっぷりの野菜餡がかけられて、筍やなす、青梗菜などの野菜、そして厚揚げなどボリュームたっぷり。尻尾は揚げてあるのでパリパリ。煎餅のように食べられます。

▽お次は強肴、肉料理の登場です。

【強肴】静岡育ち牛　合い混ぜ野菜　長芋ソース　青味

ソースもいろいろ。長芋のソース、かぼちゃとクリームを合わせたもの、オレンジソース、だったかな。お肉の上には芽キャベツとプチベールというフリルのついたような野菜。その上から醤油ベースのソースがかかっています。お肉の下にはきのこ、玉ねぎ、にんじん、ネギなど。野菜のシャキシャキと長芋ソースともったりした食感が楽しめます。肉が柔らかい！

▽ご飯はお釜で！おこげもたっぷりできてました。

【食事】浅利釜飯　香の物
【汁】玉子汁　とろろ昆布　貝割れ菜

浅利ごはんは金目鯛、筍、里芋など具だくさんで食べ応えあり。とろろ昆布とたまごのお吸い物もとろけるようでおいしかったです。ごはんは残ったら夜食におにぎりにしてくれるそうです。（食べちゃったけど）

▽最後のスイーツ。すっかり満腹で苦しいほどですが、スイーツは別腹ですからね・笑

【水菓子】紅ほっぺDX 牛乳羹　ゼリー掛け　アイスクリーム

牛乳羹には桜の花びらの塩漬けを添えて、アイスクリームは桜餅風に葉っぱで包んで。いずれも季節を感じさせてくれるすばらしいスイーツでした。

▽夜食のおにぎり。小さめ2つ。浅利ご飯がおいしすぎて完食してしまったのですが、新たに作ってくれました・笑

東府や　夕食の感想

前回食べた時も感動したのですが、今回も感動の美味しさ！盛り付けも上品な華やぎがあって女性に人気なのもわかります。酒粕とコーンスープ、金目鯛は煮付けではなく餡かけにする、など調理方法も工夫されていて食べていて楽しかったです。

おいしかったとはいえごはん完食はやりすぎだったな、とちょっと反省・苦笑。部屋に帰ってしばらく動けないほど満腹でした。

夜の東府やもすてきです。おなかが落ち着いた後は館内を散策したりロビーのフリードリンク飲んだりお風呂行ったり部屋でマンガ読んだり。ひとり時間を堪能しました。

次はラストになります。朝食とチェックアウト後に訪れたカフェアール・デコと東府やの広い敷地散策を紹介します。

▽この他の東府やの夕食レポ。料理をいただきました。

↓夏に訪れた時の献立。ハモや鮎など、夏らしい食材をいただけました。

↓秋に訪れた時の献立。

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