【海色・湯の宿 松月】⑤夕食編＊境港でとれた海の幸を堪能！｜鳥取・皆生温泉

本レポの内容は訪問時のものです。最新情報は公式サイト等でご確認ください。

60代後半の両親とアラフォー世代の私、親子三人の温泉旅です。

前回はヒノキの香りに心身ともに癒された、「貸切露天風呂」の「樽風呂」についてでした。

今回は夕食について紹介します！

部屋で食べる、ボリュームたっぷりのスタンダード会席です。

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海の色・湯の宿　松月のスタンダード会席（メインが選べる）

食事は部屋食（または食事処）です。

18:00〜、または18:30〜など、いくつかの時間帯から選ぶことができます。私たちは18：30～でお願いしました。

メイン料理は地元・鳥取県の名物、鳥取牛。調理方法は以下の2つから選ぶことができました。

私たちは一番人気の「スタンダード会席」を予約をしましたが、より料理が豪華なコースもあります。

ただ「スタンダート会席」もかなりのボリュームがあり、しばらく動けないほど満腹になりましたので私たちはこれ以上は無理かなと思いました。

15分ほど前から準備が始まり、仲居さんがテーブルをセッティングしてくださいました。続々と料理が並べられていく様子に、我々のテンションは高まるばかり（笑）

▽ずらりと並べられたお料理たち。ワラワラとテーブルに引き寄せられてしまった。左上に写っているのは料理を凝視している父親の足です（笑）

さ、それぞれが席につき、夕食がスタートです。

▽箸置きがかわいい♪

それでは細かく紹介していきますね！

食前酒

食前酒は梅酒です。

▽こちらは「果実のカクテル」の桃です。甘くておいしかったですよ。

先付

ん？この和紙で作られた「かぶと」、中身が気になります。

▽開けてみると、こんな感じ。

蓬豆腐、猛者エビ、生姜ジュレー

猛者エビって初めて聞きました。なんとなく、強そうですよね（笑）蓬豆腐がもっちりしてる。生姜ジュレ―が爽やかでさっぱりした味わいが好みでした。

前菜

かごに盛られた前菜です。笹の葉や青もみじなど、新緑の彩りが美しいです。

鯛皮煮凍り、新緑あん、トマト、空豆塩揚、粽麩、大山鶏、蛍烏賊沖漬他

1品ずつ紹介していきます。

▽蛍烏賊沖漬

ちょっとしょっぱめで、お酒のおつまみ的な感じです。

▽鯛皮煮凍り、新緑あん

鮮やかな緑のソースはオクラだそうです。大きめのミョウガがいいアクセントです。

▽ふき、猛者エビ、空豆の塩揚、ミニトマトのマリネなど、小さなお料理がちょこっとずつ。旬のおいしい素材が使われています。全部美味しい（笑）

▽粽麩

粽は「ちまき」と読みます。中身はもっちりした麩です。麩というよりも、やわらかいおもちみたいな食感です。笹の葉の香りがしておいしいです。

▽大山鶏

見た目も味も工夫がされている前菜。全体的に薄味で、味が濃すぎないので、ゆっくり素材の味を楽しむことができました。

旬鮮一口姫寿司

松月さんの名物の「一口姫寿司」。その名の通り、一口で食べられる小さなお寿司です。小さいと侮ることなかれ！海が近いせいか、どのネタも美味しい！複数のネタを楽しめるのは嬉しいですね。気軽に食べられる大きさなのもいい^^

▽マグロ、甲イカ、生うに

▽タイ、サバ　など。

温物【昆布茶仕立て】

とれたての水タコをしゃぶしゃぶでいただきます。

地物水タコしゃぶしゃぶ、玄米しゃぶ餅、梅肉

▽昆布だしのスープが煮立ったら、

▽野菜とタコを投入して、しゃぶしゃぶ、っと。

タコはさっとお湯をくぐらせるだけでOK。

▽しゃぶしゃぶしたら、梅肉のソースにつけていただきます。ソースは酸っぱすぎず食べやすかったです。

水タコは歯ごたえがしっかりとしているのに、やわらかい。口の中ですっと噛みきれます。スープがしっかり出汁が効いてるので、そのまま食べてもおいしいです。薄い玄米のしゃぶしゃぶも美味しかったです。

造り

どーんと運ばれてきたのは、こんなガラスのドーム。

境港の旬のとれたて盛り

段々と溶けて、御造りが見えてきます。初めて体験する新趣向！これは面白い！氷の奥に透けるお刺身が美しいです(≧ω≦)ｂ OK!!

▽アジ、タイ、エビなど、ボリュームもたっぷり。ちょうちょの飾り切り（にんじん）もかわいい。

▽小さなサザエの形をした器の中身は「貝」です（何の貝だったかは忘れました）

全国的に知られる有名な漁港が近いので、お刺身は新鮮でどれも美味しいです。氷のドームはうちの両親が「まるで芸術品みたい」だと感動していて、喜んでもらえてよかったとしみじみ思いました。

酢物

紅カニ酢ゼリー掛け、生湯葉、花山葵、イクラ

湯葉がとろっとろ！お出汁たっぷりのゼリーはお酢の酸味も効いていて、さっぱりした味わいです。

蒸し物

島田筍万頭、笹蕗、エビ、楓麩

これもお出汁の風味がいい。あんが具材にしっかりとからみます。薄味でほぼ出汁の味。それが美味しいんです。優しい味。

揚物

▽揚げたてのてんぷら

海老ポップ揚、白キス、他季節野菜天

揚げたてなのでアツアツで美味しい！！自宅ではなかなかてんぷらは作らないので、久々に食べられて嬉しい。シンプルに塩でいただきます。お野菜は茄子やししとうなど。

鳥取県産黒毛和牛　溶岩焼

さ、メインがやってまいりました。料理方法が選べます。私と母は溶岩焼き、父はすき焼きにしました。

▽溶岩焼

鳥取県産黒毛和牛　溶岩焼

▽仲居さんが火をつけてくださり、石が厚くなったらお肉を焼いていきます。

▽すでに下味がついている鳥取県産和牛を、熱くなった溶岩の上へ！

▽すりおろしたばかりの本わさびとタレにつけていただきます。お肉にはしっかりとした厚みがあり、食べごたえあり。美味しい～。

▽こちらは「すき焼き」です。牛肉の色鮮やかさが見事！

▽若いころからすき焼きが大好物の父はとても喜んでいました。

御食事、香の物、止碗

▽食事は季節替り御飯か白米のいずれかを選ぶことができます。

季節替りご飯または白ご飯（日野郡産こしひかり）

3人そろって、「季節替り御飯」を選びました。じゃこと干しエビとゴマのまぜご飯！

香の物

自家製漬物、沢庵漬け

香の物は松月さんの自家製です。ごぼうの漬物、歯ごたえがあっておいしかった。

止め碗

▽止め碗の赤出汁

水菓子

旬の地産果物、自家製スイーツ

▽自家製スイーツは抹茶ムース

シンプルな抹茶ムースなのですが、これがほどよい甘さで濃い抹茶の風味が美味しいんですよ！クリーミィで蕩けそうな食感も好みv(*’-^*)-☆ ok!!

最後の最後まで、期待外れの料理が1つもなかった。

▽季節のフルーツ　キウイ、スイカ、グレープフルールなど。最後に食べると、口がすっきりさっぱりしました。

▽夕食が終わってしばらくしたら、お布団を敷いてくれました。親子で3人並んで寝るのって、久しぶり（笑）

海色・湯の宿　松月のスタンダート会席を食べた感想とまとめ

好き嫌いが多い父が、残さず全部食べてくれたのが嬉しかった！食に神経質なところがあるので口に合うか心配だったのですが、本当に美味しかったみたいです。心配ご無用でした。

奇をてらうような料理はありませんが、どの料理もありきたりではなくて、味も盛り付けも印象に残るものが多かったです。近くに有名な漁港があるので魚介類が新鮮だし、かなりハイレベルな料理だと思いました。

箱根や熱海で同じレベルの食事を望む場合、間違いなくもっと高額になると思います。価格面でもかなりおトクです(*｀д´)b OK!

次回は最終回、朝食編をお送りいたします。もうちょこっとお付き合いくださいね～。

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